白灼鱿鱼

• 1准备材料。
• 2生抽 米醋 鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。
• 3鱿鱼撕去表面 在鱿鱼上斜切数刀 不要刀断。
• 4再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。
• 5锅中倒入水开火煮加入姜 蒜 和葱段。
• 6倒入少许白酒。
• 7放入鱿鱼开盖煮着。
• 8煮至水沸后鱿鱼卷起来 用筷子夹出来。
• 9捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
• 10改刀切块装盘。