莴笋炒肉片

• 1猪瘦肉200克，洗净；
• 2莴笋三根，红辣椒一个；
• 3莴笋去皮切成方片，红辣椒切菱形片；
• 4猪瘦肉洗净，切丝；用料酒、盐、生粉腌制入味；
• 5锅烧热倒油，下姜丝和葱花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒；
• 6然后调入酱油、糖翻炒片刻；
• 7随后倒入莴笋片和红椒片，翻炒至断生；
• 8调入少许盐、味精，淋入香油即可。
• 9咸鲜脆爽的莴笋炒肉片。