油炸虾仁
用料
鲜虾仁400g、鸡蛋三个、面粉适量、料酒适量、花椒粉适量、盐适量、油适量
做法
1虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟
2取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀
3倒入面粉，打成面糊状
4腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊
5锅中放入适量花生油，烧制八成热
6用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可
7用漏勺捞出控油、盛盘。
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1虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟2取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀3倒入面粉，打成面糊状4腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊5锅中放入适量花生油，烧制八成热6用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可7用漏勺捞出控油、盛盘。