家常油焖虾
用料
大虾八只 350克、青蒜丝10克、葱丝5克、姜丝5克、蒜片5克、盐2克、味精1克、白糖20克、绍酒15克、烹调油20克、清水适量
做法
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1炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒。
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2大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香。
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3然后烹入绍酒。
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4锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。
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5调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁。
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6汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀。
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7炒匀后便可出锅码盘。